Reina de corazones

El otro dia fuimos a comer al restaurante "Reina de corazones" decorado con la idea de Alicia en el país de las maravillas y un look grafitero.
Comimos risotto de salmón, que estaba muy bueno (tengo que probar de hacerlo, aun que será difícil) venía adornado con queso tostadito y caviar.
El postre también era muy bueno:muffin de chocolate (chocolate relleno de chocolate :P), pero me emocioné tanto que cuando me acordé de sacarle la foto ya me lo había comido.

Recomiendo ir, vale la pena.

Cena domingo

Os presento el plato que hice el domingo pasado.Como es muy importante comer sano es necesário comer mucha verdurita, por eso el decidí hacer este plato, que es sano a la par que muy rico ;)

Ingredientes:

1 brècol
unos 200g. de mejillones sin cáscara (si es posible)

para el caldito

2 cabezas de pescado
2 tomates
1 puerro
1 cebolla
2 ajos
aceite
sal

Primero, prepararemos el caldito que nos servirá de base del plato. En una olla con agua hirviendo ir colocando los ingredientes que hemos preparado para hacer el caldito.Dejamos cocer 10 minutos.
Colocaremos el accesorio de la olla para cocinar al vapor y hacer el brècol y los mejillones, mientras termina de cocerse el caldito en la olla adjunta.Dejamos cocer 15 minutos.

Al servir, colocamos el brècol y los mejillones en un plato fondo, para poder bañarlo con el caldito que prèviamente hemos colado, para evitar que haya espinas.

El caldito es muy bueno también como acompañante para beber, sobretodo en días fríos.

Chipirones al limón

Hoy os presento una receta que nunca falla con un toque personal =).

No hay nada como ir al mercado y comprar productos frescos, así que el otro día que fuí a hacer la compra y me encapriché de unos chipirones y huevitos de perdiz.Así que una vez los ví, ya tenía en mente la receta.

Se necesita:

1 limón
chipirones
harina para rebozar
1 huevo de gallina
huevos de perdiz
sal
aceite
perejil


1.Exprimir el limón y dejarlo en un cuenco.Una vez tengamos limpios los chipirones los dejaremos reposar en el juguito de limón,que les dará un puntito ácido.(entre 30 y 60 minutos)
2.Preparar un huevo con sal y harina para rebozar, e ir rebozando los chipirones para ponerlos a freir en aceite calentito.
3.Hervir los huevos de perdiz( como son pequeños con unos 6-8 minutos basta)
4.Colocar los chipirones sobre papel absorbente para reducir el exceso de aceite, y adornar con perejil y los huevitos.

Ideal con una ensalada

Que aprobeche!

Comida Parisina

Hola!!Me encantaria compartir con vosotros un plato delicioso típicamente francés: Rasclette de queso y fondue de carne..mmmmmmmm!!!

Es un plato muy sencillo, pero solo apto para gourmets!como podeis ver, la dificultad no va ligada con la calidad.

La fondue de carne constaba de carne de ternera, de pato y de cerdo.Las servían crudas y las cocíamos nosotros mismos con una fondue típica con fueguecillo ( a mi me encantó, y creo que a mi acompañanté también :P).

La rasclette también estaba bueníssssima!todo iba acompañado de unas patitas fritas y hervidas para que pudieras fundir el queso encima según tu gusto.

 

 

Nos encantó.

Mi puntuación es de un 9